Mẹ mình thường bảo ăn cá không bằng ăn tôm. Thật vậy, tôm không những là loại thực phẩm dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt, tôm bổ sung canxi và chứa DHA giúp tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé ngay từ những năm đầu đời. Đó là lý do vì sao mẹ hay nhắc chị mình cho con ăn thêm tôm để bổ sung dưỡng chất cần thiết. Hôm sang nhà chị chơi với cháu, học được cách nấu cháo tôm cho bé thơm ngon hết ý. Cháo tôm ngọt ngọt, thơm thơm quyện với vị béo ngậy của phô mai khiến bé nhà chị mình thích mê, đánh hết bát mà mình cũng phát thèm. Chia sẻ bí quyết cho các bạn, đặc biệt là các mẹ nè :)
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cháo tôm gồm có:
- Tôm tươi (khoảng 150g)
- 1 bát gạo
- Xương lợn
- Súp lơ xanh
- 1 miếng phô mai
- Hành tây
- Gia vị
Các bước thực hiện món cháo tôm:
- Gạo đem vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng xóc ráo nước.
- Trong lúc ngâm gạo, cho xương rửa thật sạch vào nồi ninh lấy nước dùng.
- Làm sạch tôm, cho vào luộc chín, bóc bỏ vỏ.
- Súp lơ xanh nhặt rửa thật sạch, cho chần qua nước sôi với một thìa nhỏ muối sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, thái miếng nhỏ vừa bé ăn.
- Hành tây băm thật nhỏ.
- Đặt chảo dầu nóng, phi thơm hành tây rồi cho tôm vào xào cùng, nêm gia vị vừa đủ.
- Cho tiếp gạo vào đảo đều cùng với tôm và hành tây.
- Đổ nước hầm xương vào nồi đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa chờ cho nhừ cháo.
- Cháo nhừ, cho súp lơ xanh vào đun cùng.
- Tiếp đó, đặt miếng phô mai vào nồi cháo khuấy tan, nêm lại gia vị cho vừa miệng bé ăn rồi tắt lửa.
Khi cho gạo vào nồi, các bạn lưu ý không nên đậy nắp để tránh cháo sôi bị tràn ra ngoài. Nếu cháo quá đặc thì cho thêm nước dùng và nếm nêm lại gia vị. Món cháo này dùng cho bé ăn dặm vừa dễ ăn, ngon lành lại giàu dinh dưỡng. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ ngày càng khỏe mạnh và chóng lớn.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số công thức nấu các món ngon không kém phần thú vị khác tại đây nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
